Рецепт. Наггетсы по-корейски - Chikin Neoges

Ингредиенты

• 50 грамм кочудян;
• 1 головка чеснока;
• 30 грамм молотого имбиря;
• Перья репчатого лука;
• 8 млл. соевый соус;
• 10 гр. белого уксуса;
• 15 грамм сахарной пудры;
• 1 ст. л. горчичного мёда;
• Филе индейки либо курицы 600 грамм;
• 250 гр. рисового порошка мелкого помола;
• Очищенная вода 250 млл;
• Крахмал кукурузный 15 грамм;
• 2 щепотки соли;
• Перец душистый;
• Подсолнечное масло.

Инструкция приготовления

1) Для начала разогрейте масло в специально предназначенной ёмкости до высокой температуры.

2) В сухой посуде следует смешать следующие ингредиенты: молотый имбирь, резанный зелёный лук, сахар.

3) В заранее просеянную муку добавьте воду, медленно всыпая крахмал.

4) Биточки куриного мяса следует обвалять в муке и уложить каждый кусочек в разогретую сковороду с раскалённым маслом. Обжаривать 7 – 8 минут.

5) После образования румяной корочки выньте мясо, и положите на плотное бумажное полотенце. Это необходимо для того, чтобы избавиться от излишнего масла.

6) Следующим этапом станет: посолить и поперчить мясо по вкусу. Затем кондитерской кистью смажьте каждый уже готовый биток мяса соевым соусом с перцем, который вы приготовили ранее.

7) Готово.