Тыквенные кексы с медом

Содержание в 100 граммах:

- калорийность – 115.71 калории;
- белки – 4.08 гр.;
- жиры – 1.63 гр.;
- углеводы – 22.35 г.

Ингредиенты:

- тыква – 550 г.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- овсянка молотая – 1 ст.;
- соль – 1/3 ч. л.;
- сода – 1/3 ч. л.;
- орехи (можно использовать грецкие или кедровые орехи) и изюм – по вкусу;
- мед – 2 столовые ложки;
- качественное оливковое масло.

Приготовление:

1) Тыкву промыть, убрать семечки и натереть на терке.
2) В тыкву добавить стевию, яйцо, соль, мед и чуточку масла. Все взбить.
3) Смешать соду и муку. Постепенно всыпать в тыквенную смесь. Добавить изюм и орехи. Все тщательно перемешать.
4) Подготовить удобные формочки, смазать маслом, выложить в них тесто и выпекать двадцать минут.
Вместо орехов или изюма в кексики можно положить сухофрукты или ягоды.

Приятного аппетита.